- Mais qu’est ce que c’est que ce titre à rallonge ?
Tu vas comprendre Rémi, t’inquiète, jour 13, et je crois un des plus beaux jusqu’ici ! Bon, on dort pas hyper bien, ya que 2 lits de 140… Mais c’est pas très grave. On se lève relativement tôt ce matin, la météo annonçait hier 90% de pluie et ce matin, il était censé ne pleuvoir qu’à partir de 13h. Finalement il est fait super beau toute la journée, il a juste commencé à pleuvoir à 17h30, mais on était déjà de retour dans notre Milk house
L’itinéraire :
On part vers 8h30 direction la Chaussée des géants (Giant’s Causeway), un site à voir absolument en Irlande du Nord, c’est assez impressionant toutes ces colonnes de basalt qui sortent litéralement de la mer, c’est waouw
Wikipedia nous apprend que la Chaussée des Géants forme un promontoire qui s’avance sur la mer ; il est constitué de la juxtaposition de prismes de lave refroidie. Les plus grands de ces prismes atteignent près de 12 mètres de haut. La plupart ont une section de forme hexagonale, mais environ 30 % sont des pentagones et certaines colonnes ont quatre, sept, huit voire neuf ou dix faces. La section des prismes peut avoir une surface plane, convexe ou concave. L’ensemble évoque une chaussée ancienne au pavage irrégulier
Un peu plus loin, Google nous recommande aussi de faire le Rope bridge (un pont de corde de 30 m de haut) et comme Fam était galvanisée après avoir fait de l’accrobranche en team building il y a quelques semaines, elle n’avait pas peur. Par contre Fie va passer son tour cette fois 🙂
Wiki nous raconte ceci : Le pont de corde de Carrick-a-Rede est un pont de corde près de Ballintoy, il était originellement utilisé par les pêcheurs de saumons migrateurs pour rejoindre l’île de Carrick. Comme le nombre de poissons a chuté, le pont n’est plus emprunté par les pêcheurs mais est devenu une attraction touristique. Tous les ans, le pont est démonté en octobre/novembre et remonté en mars. Il mesure 20 mètres de long et est suspendu à 30 mètres au-dessus de la mer.
Le pont est sympa mais c’est sutout les paysages qui sont magnifiques.
On retourne donc au parking et là, Fie et Fam récidivent en toute sérénité, elles décident de se prendre une gauffre avec du Nutella et de la glace
- Ah ben bravo, qu’est ce que j’ai dit avec ça? il est 11h30 ! Didju !
Oui Rémi, moi je mange ma petite tartine, comme un bon élève que je suis. 🙂
On reprend la route et on se dirige vers la distillerie Old Bushmills, la plus vieille distillerie (officielle 🙂 ) du monde !! – 1608 !
Et donc on visite avec Sarah (notre guide), fermentation du malt d’orge, distillation (triple alors que le whisky écossais c’est que 2 fois seulement), vieillisement en fût de chène…
Dans la zone de l’usine réserve à la distillation, on se croirait dans un sauna au whisky, il fait 40°, et on sent bien les odeurs de whisky. Elle nous demande ce qu’on sent, en général, la pomme, le cidre chaud, … et une des personnes du groupe indique que ça sent le vomi. En effet, mais comme en général, on goutera plus tard ce qu’on sent dans cette salle, on espère qu’elle ne goutera pas le vomi… Fie n’était pas super à l’aise non plus dans cette partie de la visite.
Un peu plus loin, on doit sentir les barils (ils utilisent des barils de bourbon, de porto, de rhum, de tequila, … pour faire vieillir le whisky) et donc on doit deviner quel était le contenu de 3 barrils.
C’est là que Sarah nous explique qu’une fois un petit garçon lui a dit que ça sentait comme papy 😀
On termine la visite par… la dégustation
- Haaaa, hips !
Oui, donc comme on est 3 on prend chacun une version différente : le black bush (la version de base qui a des notes de porto…), le 10 ans d’age (celui qui arrache le plus) et le 12 ans (mon préféré) qui est doux comme le miel et assez subtil…
Bon après c’est subjectif hein…il y avait aussi le 15 ans, le 21 ans et le 30 ans (mais dont la bouteille revenait à 1900 pounds)
- Ah oui, quand même !
Donc, on s’est pris un 12 ans d’age (pour les longues soirées d’hiver et avec un petit cigare de ma filleule chérie)
Encore un petite anecdote, en fonction du nombre d’années de vieillissement dans les fûts, il y a de l’évaporation et le bois des fûts absorbe le liquide (et donc évidemment moins de liquide au fil des ans), aux US on appelle ça le « devil’s cut » et ici le « angel’s share » – la part des anges 🙂
Enfin, c’était une très chouette expérience, on a appris plein de trucs…
On reprend ensuite la route pour la dernière attraction de la journée, le chateau de Dunluce, un chateau médiéval en ruine au bord d’une falaise, avec le ciel bleu, le soleil, la mer calme, c’était super beau, donc j’ai fait plein de photos :
Un peu de Wiki: C’est un château médiéval d’Irlande du Nord qui est aujourd’hui en ruine. Il est situé sur le bord d’un affleurement de basalte. Le château est entouré de chaque côté par des pentes extrêmement abruptes, ce qui peut avoir été un facteur important pour les premiers Chrétiens et Vikings qui avaient été attirés en ce lieu où autrefois se dressait un ancien fort irlandais.
- je connaissais Renan Luce, mais pas Dun, c’est son frère?
Oui, oui, Rémi, on rentre enfin à la maison avec ces images sublimes en tête, on est un peu fatigué
Le menu du soir : porc chinois avec penne de la veille (et non pas de la vieille), oui, ce n’est pas très irlandais… Faut qu’on trouve de l’agneau ! Yen avait pas hier au Spar…
La soirée se passe tranquillement, chacun vaque à ses occupations quand Fam s’écrie ‘mais qui fait un bruit de vache comme ça dehors ?’… euh, c’est juste les moutons en face qui font des cris de moutons 🙂
On va bien dormir je le sens !
A demain !
